ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิใยแก้วนําแสงส่วนใหญ่ถูกใช้ในระบบไฟฟ้าการก่อสร้างวิศวกรรมเคมีการบินและอวกาศการพัฒนาทางการแพทย์และทางทะเลและสาขาอื่น ๆ และประสบความสําเร็จในการใช้งานที่เชื่อถือได้จํานวนมาก บรรณาธิการคนก่อนยังแบ่งปันการประยุกต์ใช้ในสองสาขาธรณีฟิสิกส์และวิศวกรรมสะพาน ในเนื้อหาต่อไปนี้บรรณาธิการจะแสดงการประยุกต์ใช้เซ็นเซอร์อุณหภูมิใยแก้วนําแสงในสาขาอื่น ๆ
1. เซ็นเซอร์อุณหภูมิใยแก้วนําแสงมีการใช้งานที่สําคัญในระบบไฟฟ้า อุณหภูมิพื้นผิวของสายไฟและการตรวจสอบอุณหภูมิของพื้นที่สายเคเบิลหนาแน่น การตรวจสอบชิ้นส่วนที่มีแนวโน้มความร้อนในอุปกรณ์จ่ายพลังงานแรงดันสูง การตรวจจับอุณหภูมิโดยรอบและระบบเตือนอัคคีภัยในโรงไฟฟ้าและสถานีย่อย การวัดการกระจายอุณหภูมิการป้องกันความร้อนและการวินิจฉัยความผิดพลาดของเครื่องกําเนิดไฟฟ้าขนาดใหญ่และขนาดกลางหม้อแปลงและมอเตอร์ต่างๆ การตรวจจับอุณหภูมิและจุดบกพร่องของระบบทําความร้อนท่อไอน้ําและท่อส่งน้ํามันในโรงไฟฟ้าพลังงานความร้อน โรงไฟฟ้าพลังงานความร้อนใต้พิภพและเปลือกในร่มอุปกรณ์ตรวจสอบอุณหภูมิของสถานีย่อย ฯลฯ
2. เซ็นเซอร์อุณหภูมิใยแก้วนําแสงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเซ็นเซอร์อุณหภูมิตะแกรงไฟเบอร์ง่ายต่อการฝังอยู่ในวัสดุเพื่อวัดอุณหภูมิภายในด้วยความละเอียดสูงและช่วงขนาดใหญ่ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอาคารและสะพาน บางประเทศที่พัฒนาแล้วเช่นสหรัฐอเมริกาสหราชอาณาจักรญี่ปุ่นแคนาดาและเยอรมนีได้ทําการวิจัยเกี่ยวกับการตรวจสอบความปลอดภัยของสะพานมานานแล้วและได้ติดตั้งระบบตรวจสอบความปลอดภัยของสะพานและระบบเตือนภัยล่วงหน้าบนสะพานหลักเพื่อตรวจสอบสายพันธุ์สะพานที่สําคัญการเร่งอุณหภูมิและการกระจัด ตัวบ่งชี้ความปลอดภัย ในฤดูร้อนปี 1999 มีการติดตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิตะแกรงไฟเบอร์ Bragg 120 ตัวบนสะพานโครงสร้างเหล็กบน Las Cruces Interstate 10 ในนิวเม็กซิโกสหรัฐอเมริกาสร้างสถิติการใช้เซ็นเซอร์ดังกล่าวมากที่สุดบนสะพานเดียว
3. อุตสาหกรรมการบินและอวกาศเป็นสถานที่ที่ใช้เซ็นเซอร์อย่างเข้มข้น เพื่อตรวจสอบความดันอุณหภูมิการสั่นสะเทือนระดับน้ํามันเชื้อเพลิงสถานะเกียร์เชื่อมโยงไปถึงตําแหน่งปีกและหางเสือ ฯลฯ เครื่องบินต้องใช้เซ็นเซอร์มากกว่า 100 ตัว ดังนั้นขนาดและน้ําหนักของเซ็นเซอร์จึงมีความสําคัญมาก จากข้อดีของขนาดเล็กและน้ําหนักเบาเซ็นเซอร์ใยแก้วนําแสงแทบจะไม่สามารถเปรียบเทียบกับเซ็นเซอร์อื่น ๆ ได้
4. ขนาดเล็กของเซ็นเซอร์มีความสําคัญอย่างยิ่งในการใช้งานทางการแพทย์ เซ็นเซอร์ตะแกรงไฟเบอร์เป็นเซ็นเซอร์ที่เล็กที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน เซ็นเซอร์ตะแกรงไฟเบอร์ Bragg สามารถวัดการทํางานของเนื้อเยื่อมนุษย์ได้ภายในโดยมีความเสียหายน้อยที่สุดและให้ข้อมูลท้องถิ่นที่ถูกต้องเกี่ยวกับอุณหภูมิความดันและสนามคลื่นอะคูสติก เซ็นเซอร์ตะแกรงไฟเบอร์ Bragg ค่อนข้างอุดมไปด้วยเทคโนโลยีสําหรับเนื้อเยื่อของมนุษย์ การวิจัยเกี่ยวกับเซ็นเซอร์อุณหภูมิใยแก้วนําแสงคิดเป็นเกือบ 20% ของการวิจัยทั้งหมดเกี่ยวกับเซ็นเซอร์ใยแก้วนําแสง
นอกเหนือจากการตรวจสอบภาคสนามการปรับปรุงและการปรับปรุงอุปกรณ์ที่มีอยู่การวิจัยเซ็นเซอร์อุณหภูมิใยแก้วนําแสงในปัจจุบันมีแนวโน้มการพัฒนาดังต่อไปนี้: พัฒนาเทคโนโลยีการวัดอย่างจริงจังสําหรับการวัดการกระจายอุณหภูมินั่นคือจากการวัดอุณหภูมิของจุดเดียวไปจนถึงการวัดอุณหภูมิตามการกระจายอุณหภูมิของใยแก้วนําแสงและการวัดการกระจายอุณหภูมิพื้นผิวในพื้นที่ขนาดใหญ่ การพัฒนาเซ็นเซอร์อเนกประสงค์รวมถึงการวัดอุณหภูมิ การพัฒนาอาร์เรย์เซ็นเซอร์ขนาดใหญ่เพื่อให้ตระหนักถึงการวัดทางไกลแบบออพติคอลทั้งหมด
